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ビオラ
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2008年06月29日

ダニエル・カール漬け

　　　　　　山形弁の外人さん
　　　　　　ダニエル・カールさん
　　　　　　彼がＴＶで紹介したお漬物
　　　　　　たしか本当の名前は　だし　だったような…
　　　　　　我が家では　夏の定番
　　　　　　ダニエル・カール漬けと申します




１．ナスのみじん切り　あく抜き




２．キュウリ、青じそ、みょうが、小ねぎ　みじん切り





３．全部を容器にいれ
　七味、しょうゆ（少なめ）




４．混ぜ合わせる
　　ここでひたひたになるようしょうゆの量を加減する

５．冷蔵庫で一晩



６．できあがりごはん
ごはんにぶっかけ
おいしいにっこり




　
　　　　　　　切って混ぜ合わせるだけの　　超簡単レシピです
　　　　　　　夏野菜は身体を冷やす効果があるそうなので
　　　　　　　しっかり　（パパはがっつり！）　食べたいですね
　　


タグ ：季節の味漬物

Posted by ビオラ at 00:27│Comments(4)│TrackBack(0) │おいしいレシピ
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この記事へのコメント
初めまして。ゆめと申します。よろしくお願いします。
私も去年「だし」をしって作りました。おいしいですよね。でも、一回しか作らなかったので１年経ち忘れていたので、思い出せました。
以前ダニエル・カールさんに研修でお会いしましたが、とても気さくな方ですてきでしたよ。
Posted by ゆめ at 2008年06月29日 07:59
ゆめさん
やっぱり　だし　でしたね　ホントの名前
簡単　おいしいが一番ですよね
本家本元に教えていただけていいですね
私のやり方　あってますか？
Posted by ビオラビオラ at 2008年06月29日 09:08
初めまして、さくらです！
ビオラさんのブログはレシピ付でありがたいです。
この　だし　翌日分だけ作ったほうがいいんですかね？あまり沢山作っても長く置くとしょっぱいですよね・・・早速、作ってみます♪
Posted by さくらさくら at 2008年06月30日 13:43
さくらさん
しょうゆ少なめで混ぜてみてください
野菜の水分で　ひたひたになりますよ
Posted by ビオラビオラ at 2008年06月30日 17:19
 
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