子ばなれ日記

　　

　　　　　梅の収穫時期となりました

　　　　　今年は裏年なのでしょうか？　　いつもの年ほどなっていません

　　　　　それでも　　小梅１キロ

　　　　　大きい梅は　今のところ　２３キロほど採りました

　　　　　小梅はカリカリ梅にして　もう食べごろです

　　　　　東京の娘たちに　発送済みです

　　　　　梅干は　義母トミさんの係りです

　　　　　塩漬けが終わり　水がたっぷり上がってきています

　　　　　さて私の担当は……

　　　　　２キロの梅を　甘露煮にします

　　　　　数年前に　テレビタミンで梅名人のレシピが紹介されました

　　　　　その方のとおりにつくっています

　　　　　　　　　　　　　　今年もうまくできますように

２キロの梅　よく洗い水気をふき取る



竹串でブツブツして塩２００グラム





　　　　　　　　　塩をまんべんなくなじませて　１日目おしまい