子ばなれ日記:おいしいレシピ

2008年07月08日

男子なんとか…

　　
　　国分太一クンとケンタローさんの料理番組
　　なんだったかな？
　　はじめて　見たのですが
　　フライドポテト
　　

　　とても　GOOD
　　揚げ物用鍋に
　　生のポテト　にんにくを入れ
　　その後　ひたひたの油を加え
　　火をつける
　　うちは　IHヒーターなので
　　１７０度に設定しました
　　いい色になるころ
　　ちょうど１７０度になってました
　　そして　ばっちり
　　火も通っていて
　　出来上がりでした
　　塩をふって
　　あつあつ　ほくほく　おいしかった～

Posted by ビオラ at 18:06 │Comments(0) │TrackBack(0) │おいしいレシピ

2008年06月29日

ダニエル・カール漬け

　　　　　　山形弁の外人さん
　　　　　　ダニエル・カールさん
　　　　　　彼がＴＶで紹介したお漬物
　　　　　　たしか本当の名前は　だし　だったような…
　　　　　　我が家では　夏の定番
　　　　　　ダニエル・カール漬けと申します

１．ナスのみじん切り　あく抜き

２．キュウリ、青じそ、みょうが、小ねぎ　みじん切り

３．全部を容器にいれ
　七味、しょうゆ（少なめ）

４．混ぜ合わせる
　　ここでひたひたになるようしょうゆの量を加減する

５．冷蔵庫で一晩

６．できあがり

ごはんにぶっかけ
おいしいにっこり

　
　　　　　　　切って混ぜ合わせるだけの　　超簡単レシピです
　　　　　　　夏野菜は身体を冷やす効果があるそうなので
　　　　　　　しっかり　（パパはがっつり！）　食べたいですね
　　

Posted by ビオラ at 00:27 │Comments(4) │TrackBack(0) │おいしいレシピ

2008年06月07日

どちらにしようかな？

　　　　　　新ショウガの季節です

　　　　　　はじめて

　　　　　　がり作りに挑戦します

　　　　　　　　　朝日新聞に　２種類の作り方が載っていたので

　　　　　　　　　少しづつ　両方　やってみました

　　　　　　　　　ここから　我が家の味のスタートです

　　　　　　　　　いろいろ　足したり　ひいたりして

　　　　　　　　　お気に入りを作っていこうと思います

Posted by ビオラ at 12:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │おいしいレシピ

2008年06月05日

梅の甘露煮　５

　　できあがり

　　容器に入れて

　　お手紙添えて

　　配ります

　　　　　　　今日の

　　　　　　　お茶の時間日本茶

Posted by ビオラ at 13:23 │Comments(2) │TrackBack(0) │おいしいレシピ

2008年06月03日

梅の甘露煮　４

塩漬け３日　水さらし２日がすみました

２キロの梅　煮始めます

ここで　困った困ったな

ホーローなべ　２キロは無理でした

２回に分けて　炊きます

梅１キロ　　砂糖８００グラム　水１０００ＣＣ

砂糖は　３回に分けて　入れます

ことこと５分　ことこと５分　ことこと５分

そして　キッチンペーパーをかぶせて

明日まで　そのまま　です

Posted by ビオラ at 20:21 │Comments(0) │TrackBack(0) │おいしいレシピ

2008年06月01日

梅の甘露煮　３

　　　　　　　まるまる３日間塩づけ終了

　　　　　　　これから　２日間　

　　　　　　　水に　さらします

Posted by ビオラ at 20:11 │Comments(0) │TrackBack(0) │おいしいレシピ

2008年05月30日

　　

　　　　　梅の収穫時期となりました

　　　　　今年は裏年なのでしょうか？　　いつもの年ほどなっていません

　　　　　それでも　　小梅１キロ

　　　　　大きい梅は　今のところ　２３キロほど採りました

　　　　　小梅はカリカリ梅にして　もう食べごろです

　　　　　東京の娘たちに　発送済みです

　　　　　梅干は　義母トミさんの係りです

　　　　　塩漬けが終わり　水がたっぷり上がってきています

　　　　　さて私の担当は……

　　　　　２キロの梅を　甘露煮にします

　　　　　数年前に　テレビタミンで梅名人のレシピが紹介されました

　　　　　その方のとおりにつくっていますにっこり

　　　　　　　　　　　　　　今年もうまくできますように